神戸西区の洋菓子店「パティスリーコンサクレ・カイ」《公式ホームページ》

CONSACREZ KAI

神戸市西区の「パティスリーコンサクレ・カイ」。
「コンサクレ」とは「捧げる」事を意味し、食べると笑顔が
溢れるような心のこもったお菓子をお届けします。

人気の「半熟フロマージュふわわ」は、名前の通りスポンジを
そぼろ状にした「ふわふわクラム」をまとった、チーズケーキです。口に含むと半熟のようにとろける感触が楽しめます。
また、オープン時から人気のシュークリーム。
研究を重ね出来上がったカスタードクリームは、
絶妙な配合調整と技術であっさりなめらかな食感が楽しめます。
ギフトでは、リッチな味わいの洋風カステラなど、
甘さ控え目で誰もが食べやすいお菓子を取り揃えております。

ケーキ

ふわわ

スポンジ生地

ふわトロ食感のチーズケーキの層を包むのは、コンサクレ・カイ特製のスポンジ生地です。細かくしたやわらかな生地を、一度冷凍したチーズケーキにまとわせる事で、軽快な口当たりを生み出しております。

マスカルポーネ
クリームチーズ

上の部分は、マスカルポーネとクリームチーズを合わせた、口当たりなめらかな層。
スッと溶ける様な食感と、マスカルポーネ特有の甘くミルキーな風味は正に至福の美味しさです。

ベイクドチーズ

しっかり濃厚なチーズの味わいと深いコクを感じる、土台となるベイクドチーズの層。
ねっとりとした味わい深さは、ケーキの主軸となっております。

接待の手土産や景品など、様々な用途でご好評いただいているのが、
当店が自信を持っておすすめする焼き菓子の数々です。
その中でも“海の芋・栗・黒豆（KAI NO IMO・KURI・KUROMAME）”は、
「自分が本当においしいと感じるお菓子をお客様に提供したい」
そんなシェフのこだわりが生み出した逸品。
素材にこだわり、小麦粉不使用のグルテンフリーでお作りしておりますので、
アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。

ギフト

なかなかお店に足を運べないお客様にも、
コンサクレ・カイの美味しいお菓子を味わっていただきたい―。
そんな想いから、当店では通販での販売も行っております。
看板メニューの「半熟フロマージュふわわ」やベルギー産クーベルチュールを贅沢に使用した「半熟ショコラほろろ」は、製造工程で急速冷凍する為、お店の味わいそのままにお届け。
ギフトにもぴったりな焼き菓子セットなど、幅の広いラインナップとなっております。
お土産やお世話になっている方への贈り物などにぜひどうぞ。