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神戸市西区の「パティスリー コンサクレ・カイ」。
「コンサクレ」とは「捧げる」事を意味し、食べると笑顔が溢れるような心のこもったお菓子をお届けします。
人気の「半熟フロマージュ ふわわ」は、名前の通りスポンジをそぼろ状にした「ふわふわクラム」をまとった、チーズケーキです。口に含むと半熟のようにとろける感触が楽しめます。
また、オープン時から人気のシュークリーム。研究を重ね出来上がったカスタードクリームは、絶妙な配合調整と技術であっさりなめらかな食感が楽しめます。
ギフトでは、リッチな味わいの洋風カステラなど、甘さ控え目で誰もが食べやすいお菓子を取り揃えております。
ふわトロ食感のチーズケーキの層を包むのは、コンサクレ・カイ特製のスポンジ生地です。細かくしたやわらかな生地を、一度冷凍したチーズケーキにまとわせる事で、軽快な口当たりを生み出しております。
上の部分は、マスカルポーネとクリームチーズを合わせた、口当たりなめらかな層。
スッと溶ける様な食感と、マスカルポーネ特有の甘くミルキーな風味は正に至福の美味しさです。
しっかり濃厚なチーズの味わいと深いコクを感じる、土台となるベイクドチーズの層。
ねっとりとした味わい深さは、ケーキの主軸となっております。
接待の手土産や景品など、様々な用途でご好評いただいているのが、当店が自信を持っておすすめする焼き菓子の数々です。
その中でも“海の芋・栗・黒豆（KAI NO IMO・KURI・KUROMAME）”は、「自分が本当においしいと感じるお菓子をお客様に提供したい」そんなシェフのこだわりが生み出した逸品。
素材にこだわり、小麦粉不使用のグルテンフリーでお作りしておりますので、アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。
なかなかお店に足を運べないお客様にも、コンサクレ・カイの美味しいお菓子を味わっていただきたい―。
そんな想いから、当店では通販での販売も行っております。
看板メニューの「半熟フロマージュ ふわわ」やベルギー産クーベルチュールを贅沢に使用した「半熟ショコラ ほろろ」は、製造工程で急速冷凍する為、お店の味わいそのままにお届け。
ギフトにもぴったりな焼き菓子セットなど、幅の広いラインナップとなっております。
お土産やお世話になっている方への贈り物などにぜひどうぞ。
コンサクレ・カイでは
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